No último domingo (3), o programa Clube Rural apresentou uma receita tradicional da culinária brasileira: a Maria Isabel de galinha caipira, preparada pela chefe de cozinha Gardênia Mesquita. A iguaria, que combina simplicidade e sabor regional, foi demonstrada passo a passo, destacando ingredientes acessíveis e um preparo que pode ser adaptado para refeições encorpadas. A receita utiliza uma galinha cortada e escaldada, meio quilo de arroz, tomate, cebola, pimentão, quatro dentes de alho, pimentinha, cheiro verde, açafrão, sal, corante a gosto e óleo de cozinha, promovendo uma opção prática para o dia a dia.
O modo de preparo inicia com o tempero da galinha com sal e os condimentos preferidos, recomendando-se uma marinada de um dia para o outro para intensificar o sabor. Em seguida, aquece-se uma panela de pressão com óleo, adiciona-se alho picado e a galinha, cozinhando por 20 a 30 minutos em fogo baixo. Após retirar a pressão, incorpora-se o arroz, fechando a panela novamente até que ele seque. A finalização pode incluir cheiro verde ou pimenta biquinho, resultando em um prato pronto para servir, ideal para quem busca resgatar tradições gastronômicas.
Essa demonstração no Clube Rural reforça o valor cultural de receitas como a Maria Isabel, que une elementos rurais e acessíveis, incentivando o público a experimentar pratos autênticos em casa.
